Organizm ludzki potrzebuje abyśmy dbali o niego i nie lekceważyli sygnałów, jakie nam wysyła, gdy coś jest nie w porządku. Panuje w nim równowaga kwasowo-zasadowa, ale gdy kwasy zaczynają przeważać to może to oznaczać poważne problemy zdrowotne dla nas i potrzebne jest wtedy odkwaszanie organizmu. Jednakże, aby równowaga kwasowo-zasadowa została zaburzona to musi mieć na to wpływ kilka istotnych czynników, do których między innymi należy: nadmierny stres i szybkość naszego życia czyli robienie wszystkiego w biegu bez dania organizmowi tak potrzebnej dłuższej chwili odpoczynku, brak aktywności fizycznej, któremu często towarzyszy mniejsza lub większa nadwaga, za duża aktywność fizyczna i przetrenowanie organizmu, jedzenie zbyt dużej ilości mięsa, produktów bogatych w węglowodany czy tłuszcze, a za mało warzyw i owoców, picie ok. 0.5l – 1l zamiast 2l – 3l wody i innych płynów, gdyż cząstki kwasów nie mają się jak połączyć wtedy z zasadowymi, które je zobojętniają, nadmiar w piciu kawy i innych produktów z wysoką zawartością kofeiny, alkoholu czy nikotyny, nieprawidłowa przemiana materii, którą powodować może np. cukrzyca, choroby zakaźne przy, których wystąpieniu występuje gorączka, niewłaściwa dieta oraz stosowanie diet odchudzających, a to tylko niektóre z czynników prowadzących do zakwaszenia naszego organizmu.
Jeżeli zauważymy u siebie sztywność kręgosłupa oraz ruchów ciała, nieproporcjonalnie duży brzuch lub cienkie nogi, obfitość tkanki tłuszczowej lub nasz tułów zaczyna przypominać „baryłkę”, skóra jest wiotka i bardzo mało elastyczna, a także towarzyszą nam przewlekłe bóle to nasz organizm najprawdopodobniej jest zakwaszony.
Bardzo ważne jest zatem odkwaszanie organizmu, które możemy przeprowadzić za pomocą zmiany naszych nawyków żywieniowych, gdyż możemy odżywiać się w sposób nie prawidłowy czyli za dużo białka zwierzęcego, tłuszczów i węglowodanów, a za mało warzyw i owoców, co powinniśmy zrównoważyć lub unikać jedzenia dużej ilości tłustych potraw, picie mniejszej ilości kawy, alkoholu czy palenie papierosów zmniejszmy od kilkunastu dziennie do kilku, musimy uważać na sód czyli sól kuchenną, której i tak zbyt duże ilości znajdują się w wędlinach, konserwach i zupach czy sosach w proszku, które jemy na co dzień. Odkwaszanie organizmu to oprócz wymienionych już zmian w sposobie żywienia zmiana proporcji płynów, jakie wypijamy, ponieważ zakwaszony organizm wymaga od nas picia aż od 2l/2.5l do 4l czystej wody dziennie, ale ilość ta zależna jest od naszego wzrostu i wagi ciała, a dodatkowo woda ta powinna być wysokiej jakości. Stres jest czynnikiem, który w dużym stopniu przyczynia się do zakwaszenia naszego organizmu i odkwaszanie organizmu aby było skuteczne powinno sprowokować nas do starania się o wyeliminowanie czynników bądź czynnika, który najbardziej działa na nas stresująco. Ważne jest też stosowania aktywności fizycznej, ale w stopniu, który jest dla nas odpowiedni, a nie sprawi, że zakwasimy nasz organizm jeszcze bardziej bo ćwiczyliśmy za dużo. Wysiłek powinien też być odpowiednio rozłożony w czasie i np. zamiast forsownego i szybkiego biegu, który odbędziemy w ciągu 3-4minut zróbmy kilkunastominutowy spacer podczas, którego możemy szybko maszerować, ale nie musimy biec.